Postoje namirnice koje mogu tijekom jednog dana zamijeniti sve ostale namirnice i postati naš doručak, užina, ručak i večera. Za naše područje voćka izbora je lubenica. Sad je prigoda da se dokopamo lubenice po vrlo povoljnoj cijeni. I ne samo to, naše domaće lubenice sada su najzrelije, pa time i najbolje za jelo. Osim toga, dobro ohlađena lubenica veliko je osvježenje od ljetne žege i vraća izgubljenu vodu i minerale. Lubenica spada u istu porodicu kao i dobro poznato povrće – krastavci. Uz to su u toj skupini još i dinje te tikvice. Svo to povrće i voće može poslužiti za pripravu vrlo ukusnih, laganih i nutritivno visokovrijednih ljetnih obroka. 
Takozvana jednodnevna dijeta s lubenicom, posjeduje diuretski učinak, potiče normalnu probavu i pražnjenje crijeva, te konačno tonizira organizam i topi poneki suvišni kilogram. Zašto? Zato što se lubenica sastoji od velike količine vode (oko 94%) u kojoj su otopljeni minerali i vitamini, a ukupno daje malo kalorija, samo 15 kcal na 100 grama hr.wikipedia.org. A u čemu se sastoji i kako se provodi ta dijeta? Vrlo jednostavno, kupite veliku sočnu lubenicu i jedite je cijeli dan kada god poželite u neograničenim količinama. Iako sadržava malo šećera, lubenica zbog velikog sadržaja vode daje osjećaj sitosti jer „učinkovito” puni želudac. Pokušajte i vidjet ćete blagodati toga jednog dana „slatkog posta” za samo 24 sata! 

Idući dan možete si priuštiti drugu srodnu biljku – tikvicu. Postoji prekrasno jelo koje se spravlja na vrlo jednostavan način i predstavlja užitak i za odrasle i za djecu. Najbolje je to jelo prirediti za ručak, a može se hladno pojesti i uvečer. Evo o čemu se radi: o hruskavoj „pogači” s tikvicama. Priređuje se vrlo jednostavno: lisnato tijesto (može poslužiti i kupovno zaleđeno, koje samo prethodno treba odmrznuti) složite u namazan protvan i rubove izdignite nekoliko centimetara (2-3). U tako stvoren oblik stavite smjesu koja se sastoji od jaja, parmezana, naribane tikvice i vrhnja za kuhanje hr.wikipedia.org. Sve se pospe s malo luka vlasca (a mogu poslužiti i listići ružmarina) i zapeče 20 minuta na 180 C. Može se jesti toplo i hladno, kao što je prethodno spomenuto. Obično po osobi ide 1 jaje, 5 dkg parmezana, do 10 dkg tikvica i oko 0,5 dcl vrhnja. 

Uz to poslužite salatu od rajčica začinjenu finim maslinovim uljem i posutu češnjakom i svježim peršinom. 

Još jedan recept koji treba spomenuti kao ljetnu poslasticu. Najbolje je to jelo poslužiti uvečer, kao hladni desert dok se odmarate na terasi. Radi se o dinji s šampanjcem. Tijekom poslijepodneva razrežite jednu sočnu dinju na male kocke, pospite s šećerom od vanilije i ostavite da stoji u hladnjaku. Istodobno bocu šampanjca stavite hladiti u hladnjak. Uvečer prije posluživanja, samo ulijte oko 1,5 – 2 dcl hladnog šampanjca na dinju https://hr.wikipedia.org/wiki/Veganstvo. Ponekad je vrlo ukusno i aromatično poslužiti sa svježim listićima mente, ili posipati s malo cimeta ako volite taj orijentalni začin. 
Inače se dinja smatra namirnicom kojoj se pripisuju antikancerogena svojstva. Ima više od 90 % vode u sebi, beta karotena (provitamina vitamina A) čak 190 mikrograma i 32 miligrama vitamina C na 100 grama. Najbolje su dinje koje imaju tamnožutu do narančastu pulpu i sjemenke iste boje. 
I na kraju još jedan kratki podsjetnik. Poznato je da ljeti gubimo mnogo tekućine. Hrvatska je zemlja poznata po čistoj, dobroj i visoko kvalitetnoj vodi. Nemojte zaboraviti piti barem litru i pol do dvije vode na dan. Bez obzira na to za koju se vrstu odlučite, još ponosno možemo reći da ste dobro odabrali jer su zaista sve vode iz naših punionica izvanredne. 

Rate this post